О проведении горячей линии по качеству и безопасности плодовоовощной продукции и срокам годности

28 июля 2021

О проведении горячей линии по качеству и безопасности плодовоовощной продукции и срокам годности

По всем интересующим вопросам можно обратиться по телефону «горячей линии» 8(423254)21254, 8(42355)29723, 89146703125 в период с 02.08.2021г. по 13.08.2021г. с 9.00 до 15.00

ПАМЯТКА ПОТРЕБИТЕЛЮ

Плодоовощная продукция, её качество и безопасность

Свежие плоды и овощи должны занимать существенное место в рационе человека. В плодоовощной продукции много витаминов. В организме они синтезируются в очень незначительных количествах. В плодах и овощах особо много витаминов C, P, А, Е, К, В9 и другие, кроме В12 и D. Богаты продукты также и минеральными веществами. Содержащиеся в них макро- и микроэлементы являются важными веществами для человека

Энергетическая ценность большинства свежих и переработанных плодов и овощей низкая (10-100 ккал/100 г). Исключение составляют лишь орехи (600-750 ккал/100 г), финики (281), маслины (450-700), авокадо (230-400) и закусочные консервы (100-200 ккал/100 г) за счет повышенного содержания жира, а для орехов еще и белка. В рационе питания плодоовощная продукция составляет примерно 10% суточной потребности организма взрослого человека в энергии.

Биологическая ценность плодов и овощей невелика из-за низкого содержания белков. Однако белки многих видов плодов и овощей относятся к полноценным (картофель, капустные овощи, орехи, зернобобовые, грибы) и служат дополнением к животным белкам суточного рациона.

Качество и безопасность плодоовощной продукции нормируется согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по общим показателям: токсичные элементы (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий), нитраты, микробиологические показатели (бактерии групп кишечной палочки, патогенные организмы, в том числе сальмонеллы, дрожжи, плесени), требования к условиям реализации пищевой продукции регламентирует СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торгующих объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».

При покупке плодоовощной продукции следует обратить внимание на следующее:

1. Продажа плодоовощной продукции производится в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях, специально предназначенных для этих целей, сельскохозяйственных рынках;

2. Запрещается реализация загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов;

3. На упаковке плодовоовощных продуктов должна содержаться следующая информация:

o наименование продукта;

o наименование и местонахождение изготовителя;

o товарный знак изготовителя (при наличии);

o масса нетто или объем продукта;

o помологический (для плодово-ягодных культур), ботанический (для овощных культур и картофеля) или ампелографический (для винограда) сорт;

o товарный сорт ( при наличии);

o указание на особые способы обработки продукта (при необходимости);

o дата сбора и упаковывания;

o выращено в защищенном грунте (для соответствующей продукции);

o сведения рекламного характера (при необходимости)

o условия хранения (при необходимости)

o обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт

o информация о подтверждении соответствия

o информация о наличии ГМО (при превышенном содержании)

Состав и пищевую ценность не требуется указывать в отношении свежих фруктов (включая ягоды) и овощей (включая картофель), которые не очищены от кожуры, не нарезаны или не обработаны в соответствии с технологической инструкцией по их обработке;

Если на этикетке транспортной тары, ценнике отсутствует информация о товаре, потребитель вправе потребовать у продавца товаросопроводительные документы, в том числе декларацию о соответствии, в которой указана страна производитель.

4. Не допускается реализация картофеля, свежей плодоовощной продукции, в т.ч. бахчевых навалом, с земли, а также продажа бахчевых культур частями и с надрезами.

Будьте внимательны при выборе плодоовощной продукции!!!